[新竹美食]萧记小笼包∥美味多汁灌汤包.新竹人的隐藏版消夜

萧记小笼包已经开了三十几年,从芦洲搬来,在新竹也十几年了,从小摊子到大同路,现在在国光街的位置。虽然名声响亮,但我一直都没有去吃,因为我真的不爱小笼包!这间位于国光街的萧记小笼包,我最常在大学老师的脸书上看到,他偶尔会和她太太去那吃宵夜,都会说什幺回忆的味道还是很美味之类的XD 前阵子我很想要吃小笼汤包,记得年初在宜兰吃到了正常鲜肉小笼包之后真的蛮惊豔的!可是后来在新竹吃到小笼包还是稍嫌失望,这次看到萧记有汤包,说什幺都要试试看,殊不知,吃过就放不下了~

 

 

[新竹美食]萧记小笼包∥美味多汁灌汤包.新竹人的隐藏版消夜

当时我也是上网爬文看要怎幺找,因为他的店面昏暗又小,非常不明显,连招牌都隐藏的蛮好的XD 从竹光路转国光街进来会在左手边,从经国路转进国光街会是在右手边!附近比较明显的是有机车行在斜对面,如果照地址找找不到的话可以看"车行"和"当铺",萧记和当铺在同一排,面对当铺的左边就会找到萧记啰!

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一进来后老闆娘或是店员就会问你有没有打电话?你的号码是几号!如果没有预定他们会告诉你的号码,到时候就要写在点单上面以便他们作业,内用和外带也要勾选因为盛装的容器不一样。让我印象最深刻的是,如果没有预订,老闆娘都会说「要等喔!」他们不是跩也不是嚣张,就是告诉你没有先打电话来就是要等,这个等也是真的要等!因为都是现点现做,大概都要等15-20分钟,所以强烈建议不能等不想等的人一定要先打电话!

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内用的座位区不宽敞也不多,大多数人都是外带,内用的人很少,但我每次都内用,不喜欢把食物带回家吃,觉得做好的食物就是要现吃最好吃!而且带回家还要清垃圾XDD(这才是重点??)里面的摆设都旧旧的,家庭式的用餐空间,其实我觉得很自在。如果介意的人就可以直接打电话预订外带喔!

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柜台上面「自助餐式消费」字样非常大,也就是一切都是自己来,从点菜单自己送去柜台之后,上菜都是直接端上柜台请客人自己来柜台领取餐点,吃完也要做好整理收桌的动作,回收垃圾、厨余与餐盘都在后面的区域,大家吃完都会很自动的把餐盘放回去,是真的!来这里的人都很像走自家厨房,点一碗麵吃完放回去就结帐离开。

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这里的餐具都是免洗餐具,建议大家带环保餐具来用餐(但我每次都无预警地去吃都没带餐具在身上)

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菜单.不论内用外带都要划单!店名是萧记小笼包但我到现在都没吃过他们的小笼包,因为我真的爱汤包啊!其他还有意麵、烩饭、汤品和小菜以及他们的招牌燻鸭!我吃了大概三四次了,昨天晚上也有去吃,吃到很好吃的餐点,想来分享给大家。

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灌汤包 $65 (7颗)

这些小笼包的数量都固定是7颗,我每一次都吃小笼汤包,这个讯息也是昨天晚上去吃时听到老闆娘在跟客人说「我们都是七颗喔」哈哈哈~

灌汤包每次去都要等,因为我都不打电话啊!反正都要去我们都会等,我觉得也没有到很久,除非前面有很多外带单,但是都还好!大概15分钟左右就好,端上桌要请客人来拿时会询问是否要加辣椒酱和醋,我每次都有加!他们特製的辣椒酱,有辣椒的香,却不刺激!

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刚蒸好的汤包热呼呼的热气一直发散,看起来水润透亮的赶快趁热吃!

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準备好要吃汤包了吗?!

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里面是简单的猪肉馅搭配一点韭菜,但味道并不会很重!而且内馅份量刚刚好,吃起来不会腻口,皮算是薄,但没有到很薄!最上面包起来固定的地方有一点厚,尚可接受。可是滋味很棒!因为皮的厚度与内馅份量搭配得很好,吃起来非常顺口,汤包也真的有很多的汤汁,每次夹起来咬一口里面就有不少的汤汁溢出来,搭配店家特製辣椒酱更香!

我不喜欢吃小笼包是因为小笼包的皮比较厚,内馅也都太多,影响了整体的味道,但也因人而异,不过我还是要推荐汤包给你们XD

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海酱乾麵 $30

海酱没听过,问了之后才知道是海鲜酱的意思!点的时候那个店员还说「我不知道那是什幺味道要怎幺形容,你吃了就知道」,说这种话XDD 我就无法忍住好奇心的点来吃了!其实吃起来的味道与沙茶酱的滋味非常相近,我一直觉得自己在吃沙茶酱拌麵!有没有海鲜的鲜味呢?有,但是那个味道也真的很像沙茶酱的味道,并不是非常推荐,但我还是吃完了。

麵条则是比较一般的麵条,吃起来软软的没有太多记忆点。

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麻油鸡汁乾麵 $35

我现在写才发现他是限量的!老闆娘说有做麻油鸡的时候才会有麻油鸡汁乾麵,所以可以吃到真的非常幸运!他们的麻油味没有很浓郁,但是鸡汁的香气很迷人,简单的家常味麻油鸡汁乾麵。

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看到这里不知道大家会不会有疑问,明明就是乾麵但是汤都满过麵XD 这个问题老闆娘也有自己解释,他说他的乾麵因为意麵会吸汤汁,如果没放汤就会太乾,他们就乾脆给多一点汤汁,让大家吃起来比较顺口,吃完汤也差不多没了。

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原汁鸡腿乾麵 $95

萧记不仅汤包好吃,连鸡腿都很好吃!非常软嫩香滑,完全就是皮滑肉嫩的指标!

一碗95元的乾麵都比便当贵了,但是吃到他的鸡腿就值得了!有原味的鸡油香气,很像一般吃桌菜的油鸡,好吃。

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因为是鸡腿肉,骨头的部分也不多,很好入口。

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燻鸭翅

他们家的燻鸭也很好吃!味道非常香浓,燻香入味,吃得非常过瘾,最后连骨头都啃得很乾净,一边啃,店员一边说燻鸭翅很好吃他自已也很喜欢,然后两个人就突然聊起来啃鸭翅的话题..

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这款鸡腿肉是有一次我们去吃的时候,吃到一半刚煮好,老闆娘就给我们一人一块,他自己也一块!他说见者有份!是不是超级可爱!我们吃到刚煮好的鸡腿肉非常软嫩好吃,也很烫。

而且在吃的时候刚好有电话来要订餐,老闆娘就对着电话那头的人说「等一下,我现在在吃东西」,然后快速吃掉后才问客人要什幺?

我觉得超有趣的,觉得萧记小笼包很有人情味,不是那种一直被照顾的感觉,而是一般我们在家里跟家人的态度,比较没有太多的礼貌与应对,就是简单的问要吃什幺要不要辣这样家常式的问题,让人很好融入,也不会不自在。

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最后是鸭肉麵和原汁鸡腿饭,鸭肉麵是因为我上次在里面吃,有一位老伯来就点着要吃,让我有点兴趣,鸭肉麵的鸭肉也是有燻过的鸭肉,燻香味很重,好香!

更让我们惊喜的是鸡腿饭,其实之前就有要吃鸡腿饭,但是饭没了,我们改吃麵!这次来终于吃到鸡腿饭了,鸡腿表现一样超好!皮滑肉嫩,香气十足之外,最最感动的是,白饭不只是白饭,而是有满满鸡汤汁的饭,吃起来湿润,因为有很浓郁的汤汁稍微淋上,鸡油香气扑鼻,实属美味。

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整体而言餐点都很满意,大部分的人不想等都会直接来外带小笼包走,小笼包不用等!其他要等的东西都建议大家先打电话订,电话中老闆娘也会告诉客人是几号,来电领单的时候就告知号码即可!我则是超不负责任的都没吃小笼包XD

如果觉得品项太多不知道怎幺选,我会推荐吃灌汤包以及原汁鸡腿饭,其他就看自己想吃什幺啰!
味道上我觉得是朴实中带着真诚的美味,大部分都是以原味烹调,家常式的服务与美食,实在耐人寻味。

 

[新竹美食]萧记小笼包∥美味多汁灌汤包.新竹人的隐藏版消夜

其实萧记小笼包的生意已经很好了,也有很多人知道,但也希望不知道的人可以吃吃看!或许也是一种新鲜的尝试。

 

店家资讯 萧记小笼包

地址:新竹市国光街98号
电话:03-535-0338
营业时间:18:00-23:00(备好料就开始营业,卖完提早结束)建议电话预订.